Món ăn đường phố Ấn Độ là một trong những điều thu hút khách du lịch khi đến đây. Hãy cùng otc-restaurants.com điểm qua một số món ăn nổi tiếng của đất nước này trong bài viết dưới đây nhé.
I. Top món ăn đường phố Ấn Độ vô cùng hấp dẫn
Những món ăn đường phố đơn giản không quá cầu kỳ đã giúp Ấn Độ níu chân biết bao du khách thập thương khi đến đây. Dưới đây là một số món ăn thú vị của đất nước này.
1. Pani Puri
Pani Puri là món ăn phổ biến đối với người dân ở Đông và Bắc Ấn Độ. Những chiếc bánh nhỏ được chiên phồng, rỗng ruột bên trong. Bánh được ăn kèm với nước sốt có vị chua từ mẹ, bùi bùi từ đậu xanh và chút cay nhẹ từ bột ớt.
Cách thưởng thức bánh Pani Puri ngon nhất là cho nguyên chiếc bánh vào miệng để tất cả hương vị cùng hòa tan một cách rất hấp dẫn.
2. Món bánh Jalebi
Món bánh này rất phù hợp với những ai ưa đồ ngọt. Bánh Jalebi được làm từ bột ủ lên men và chút vị béo của bơ.
Điểm hấp dẫn nhất khi chế biến món ăn đường phố Ấn Độ này chính là khâu chiên bánh, đôi tay thoăn thoắt của những người làm bánh khi tạo hình xoắn ốc trong chảo dầu nóng.
3. Kem Kulfi
Đây là món tráng miệng nổi tiếng của người Ấn Độ. Điểm độc đáo của kem Kulfi chính là hương vị thuần tự nhiên từ sữa và độ sánh mịn, đặc quánh mà nó mang lại cho người ăn.
Kem Kulfi được bán rất nhiều trên đường phố Ấn Độ nên được nhiều thực khách yêu thích.
4. Shawarma
Shawarma chính là sự biến tấu của doner kebab. Bên ngoài là lớp bánh mì mềm, nhân bên trong là gà xé, củ cải đường, tỏi, rau diếp và sốt mayonnaise cùng với tương ớt siêu cay.
Điểm đặc biệt của bánh Shawarma là lớp vỏ mềm, nhưng vẫn giữ được độ giòn. Chỉ cần cắn một miếng là bạn sẽ cảm nhận được vị của nhân bánh ngập tràn trong miệng.
5. Sữa chua Lassi
Sữa chua Lassi cũng là món ăn được yêu thích tại Ấn Độ, bởi nó rất tốt cho hệ tiêu hóa và có tác dụng làm đẹp từ những thành phần tự nhiên. Món ăn này được chia thành nhiều loại như sữa chua hoa quả, ngọt, chua…
Được biết, sữa chua Lassi không chỉ được phục vụ tại các nhà hàng ở Ấn Độ mà còn được bày bán trên nhiều con phố.
6. Món ăn đường phố Ấn Độ – Aloo Tikki
Aloo Tikki hay còn được gọi với cái tên khác là burger khoai tây. Món ăn này rất phổ biến ở Ấn Độ và dành cho những người ăn chay. Khoai tay nghiền được trộn với hành tây, rau mùi. Sau đó sẽ được nặn thành những viên tròn dẹt và chiên chín vàng.
Món bánh này được ăn kèm với nước sốt có vị chua từ mua và béo ngậy từ sữa chua.
7. Dahi Vada
Dahi Vada là món tráng miệng của sự hòa trộn giữa sữa chua với bánh đậu dava. Bánh có hình dáng giống như donut, nhưng bên trong có thêm nhân là nho khô, đậu lăng. Bên dưới bánh có nước sốt cay cay rất lạ miệng.
Khi ăn bạn sẽ trộn tất cả nguyên liệu lại với nhau. Bánh xốp giòn ăn kèm với sữa chua béo ngậy mang đến cảm giác rất khó tả.
Bánh Dahi Vada ăn ngon nhất khi lạnh và rất được ưa thích vào những ngày nắng nóng do có tác dụng giải nhiệt tốt.
8. Món Kati Roll
Nhắc đến món ăn đường phố Ấn Độ chắc chắn không thể bỏ qua món bánh Kati Roll. Vỏ bánh được làm từ paratha, nhân bên trong rất đa dạng. Có thể là thịt kebab, trứng, cau củ hoặc phô mai béo ngậy.
Thành phần khiến món ăn này ngon hơn chính là nước chấm truyền thống của người Ấn Độ kèm theo các loại gia vị khác nhau.
9. Bánh Naan
Bánh Naan được nhào nặn từ bột mì và nướng trong lò, với những bánh có nhân thì sẽ được thêm phô mai. Món bánh này được ăn kèm với cà ri – một loại sốt nổi tiếng tại Ấn Độ.
Dù được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản nhưng bánh Naan vẫn khiến nhiều thực khách mê mẩn ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.
10. Gulab Jamun
Gulab Jamun thường được gọi là bóng bọc đường. Thành phần đặc biệt của món ăn này chính là làm từ cặn sữa. Sau khi sữa được đun bốc hơi thì phần rắn còn lại sẽ được đem chiên giòn. Những chiếc bánh Gulab Jamun tròn được chiên vàng và ngâm trong siro đường để thấm vị.
Gia vị được ướp cùng siro đường là nghệ tây, nước hoa hồng và bạch đậu khấu. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị béo giòn, bùi cùng vương hương thơm thoang thoảng.
11. Món Chaat
Chaat cũng là món ăn đường phố Ấn Độ rất nổi tiếng. Món ăn này sẽ khiến bạn phải cay xè lưỡi khi thưởng thức.
Chỉ với những nguyên liệu đơn giản là bột mì chiên giòn, hành tây, khoai tây, rau mùi, ớt và gia vị Chaat Masala đặc trưng đã tạo nên một món ăn cay vô cùng hấp dẫn.
12. Cà ri Ấn Độ
Cà ri được xem là quốc hồn, quốc túy của đất nước Ấn Độ. Món ăn dạng sốt sền sệt màu nâu, được nấu từ các loại rau củ và thịt, ăn kèm với bánh mì hoặc cơm.
Bên cạnh đó, nước dùng của cà ri còn được chế biến từ sữa tươi, sữa chua, kem để tạo vị béo ngậy đặc trưng. Vì thế, khi đến Ấn Độ, bạn đừng bỏ sót món ăn này nhé.
II. Kết luận
Với những thông tin về món ăn đường phố Ấn Độ trên đây, chắc hẳn bạn đã muốn đặt ngay vé máy bay để đến trải nghiệm ẩm thực của đất nước này rồi đúng không nào. Đừng quên theo dõi chuyên mục đồ ăn của chúng tôi thường xuyên để khám phá thêm nhiều thiên đường ẩm thực trên thế giới nhé.