Món ăn đường phố Hà Nội là một trong những nét hấp dẫn đối với du khách khi đến Thủ đô. Sự cân bằng giữa hương vị ngọt ngào, không khí tấp nập của đường phố và giá thành rẻ đã mang đến sự độc đáo cho ẩm thực đường phố nơi đây. Hãy cùng otc-restaurants.com khám phá những món ăn hấp dẫn này trong bài viết dưới đây nhé.
I. Bật mí 12 món ăn đường phố Hà Nội ngon nổi tiếng
1. Bánh đúc nóng
Bánh đúc nóng là một thức quà quen thuộc của biết bao thế hệ người Hà thành vào mùa đông. Nhìn từ xa, bánh đúc nóng giống như một gò má phúng phính chìm đắm trong bát nước dùng thanh dịu cùng với các loại nhân như thịt băm, rau mùi, đậu rán, mộc nhĩ…
2. Bún chả
Nhắc đến bún chả có lẽ nhiều người vẫn thường lầm tưởng đây là bún thịt nướng. Thế nhưng, bún chả Hà Nội mang hương vị hoàn toàn khác biệt.
Một suất bún chả Hà Nội sẽ bao gồm bún rối, bát nước chấm chua ngọt và những miếng cả thịt được nướng thơm phức. Có thể nói phần chả thịt này chính là tinh hoa của món bún chả. Khi ăn, bạn nên cuộn thịt nướng, bún cùng với rau sống, su hào hoặc cà rốt ngâm.
3. Cháo sườn
Cháo sườn là món ăn đường phố Hà Nội phổ biến mà bạn có thể tìm thấy ở bất cứ con phố nào. Món ăn này có mùi vị đậm chất riêng, phần cháo được nấu từ gạo xay nên rất sánh mịn, được ăn kèm với ruốc, sụn cắt nhỏ và quẩy.
Thưởng thức một tô cháo sườn thêm một cốc sữa đậu nành vào buổi sáng hay chiều tối thì còn gì tuyệt vời hơn.
4. Bánh cuốn
Bánh cuốn được xem là biểu tượng của Hà Nội. Đây cũng là món ăn sáng đi sâu vào văn hóa của người dân Hà Thành từ lâu.
Những chiếc bánh cuốn dẻo được cuộn cùng thịt xay, mộc nhĩ, hành khô và chấm cùng bát nước mắm nóng hổi. Nước mắm chấm bánh cuốn không cay như nhiều món ăn khác nên bạn có thể thêm ớt, chanh tùy theo khẩu vị.
5. Món ăn đường phố Hà Nội – Phở
Nhắc đến những món ăn đường phố nổi tiếng ở Hà Nội chắc chắn không thể bỏ lỡ phở. Món này thường đường ăn kèm với rau thơm, tương ớt… Khi đến Hà Nội, bạn có thể chọn phở gà, phở tái, phở bò…
Nước dùng của phở được ninh từ xương và các loại gia vị trong nhiều tiếng đồng hồ nên rất đậm vị. Bạn nên ăn phở khi còn nóng và ăn kèm với rau để cảm nhận hết hương vị ngon của món ăn này nhé.
6. Nộm bò khô
Nộm bò khô được mệnh danh là món ăn trứ danh tại các con phố nhỏ ở Hà Nội. Một phần nộm bò khô với đu đủ nạo sợi, rau thơm, gân bò và thịt bò khô. Tất cả các nguyên liệu được trộn với nhau cùng gia vị và được phủ thêm lớp lạc rang.
Vị ngậy của lạc rang kết hợp cùng vị giòn của gân bò, vị tươi của đu đủ, rau thơm với chút cay cay của bò khô và gia vị chắc chắn khiến bạn không thể nào quên được. Bạn có thể ăn nộm bò khô cùng với bánh bột lọc.
7. Các loại ốc luộc
Ốc luộc có lẽ là món ăn đường phố Hà Nội quen thuộc với rất nhiều người. Một bát ốc nóng nghi ngút khói hòa quyện với hương thơm của gừng sả, cùng bát nước chấm đậm đà thần thánh.
Có thể nói, bát nước chấm ốc là bản giao hưởng của các gia vị với nhau. Vị mặn của mắm, cùng với ngọt của đường, cay nồng của ớt cùng với chút chua của quất. Chính bát nước chấm này đã khiến dư vị của ốc trở nên ngon hơn.
Bên cạnh ốc luộc, bạn có thể thưởng thức ốc xào me, ốc hấp mắm…
8. Bánh trôi tàu
Bánh trôi tàu là một trong những món ăn được yêu thích nhất khi thời tiết Hà Nội vào đông. Mang trong mình sự thanh tao, cùng hình dáng tròn trịa, bánh trôi tàu đã tạo nên sự đồng nhất giữa vị béo của đậu xanh với vị thanh thanh của gừng.
9. Bánh mì
Những chiếc bánh mì được kẹp cùng thịt, pate, rau thơm và nước sốt thơm ngon. Vậy nên hãy ghé ngay quán bánh mì gần nhất để có thể thưởng thức được vị ngon của bánh mì Hà Nội nhé.
10. Các loại bánh rán
Những chiếc bánh rán ngọt, bánh rán đường là thức quà ngọt ngào cho những buổi chiều ở Hà Nội. Chỉ với các nguyên liệu đơn giản như bột gạo nếp, nhân đỗ xanh nhưng những cửa hàng bán bánh rán lâu đời ở Hà Nội có thể bán đến chục nghìn chiếc mỗi ngày.
Ngoài bánh rán đường, bánh rán mật thì bạn có thể thưởng thức thêm những loại bánh khác như bánh rán mặn, bánh khoai, bánh chuối, bánh gối…
11. Mỳ gà tần
Mỳ gà tần là một trong những món ăn đường phố Hà Nội giản dị nhưng có giá trị dinh dưỡng cao. Nét nổi bật của món ăn này chính là phần thịt gà thấm đẫm gia vị, mềm đến mức tan chảy ngay trong miệng, cùng với nước dùng thanh ngọt.
12. Bánh khúc
Bánh khúc hay xôi cúc, xôi khúc được làm từ lá rau khúc, gạo nếp, nhân đậu xanh xay cùng thịt lợn. Món ăn này được làm nhiều nhất vào mùa rau khúc là từ tháng 2 đến tháng 3 âm lịch.
Tại Hà Nội, bánh khúc thường được bán vào buổi tối trên các con đường. Đặc biệt cách người rao bán bánh khúc đã trở thành nét đặc trưng của mảnh đất nghìn năm.
II. Kết luận
Có thể thấy thưởng thức những món ăn đường phố Hà Nội chính cách giúp bạn cảm nhận nhanh nhất văn hóa, cuộc sống của người Hà thành. Vậy nên, hãy thưởng thức ngay những món ăn này khi có dịp ghé thăm Thủ đô. Đừng quên theo dõi chuyên mục Đồ ăn của chúng tôi mỗi ngày để cập nhật thêm nhiều món ăn hấp dẫn.