Vũng Tàu không chỉ là điểm đến du lịch hấp dẫn mà còn là “thiên đường” ẩm thực với vô vàn món ngon. Đến Vũng Tàu, ngoài việc đắm mình trong sóng biển, ngắm cảnh hoàng hôn tuyệt đẹp, bạn đừng quên “chiều chuộng” vị giác với những món ăn đặc sản Vũng Tàu. Vậy, thành phố biển xinh đẹp này có những món ngon gì hấp dẫn du khách phương xa? Hãy cùng khám phá qua bài viết dưới đây nhé!
Danh sách các món ăn đặc sản Vũng Tàu hấp dẫn khách du lịch
1. Bánh Khọt
Bánh khọt tuy đơn giản nhưng lại vô cùng hấp dẫn với sự kết hợp hài hòa giữa vỏ bánh giòn tan, thơm mùi béo của nước cốt dừa, cùng phần nhân đầy đặn, đậm đà.
Bột bánh khọt được pha loãng từ bột gạo, nước cốt dừa và một chút muối. Người ta đổ bột vào những chiếc khuôn nhỏ bằng đất nung, tráng một lớp mỏng trên lửa than. Phần nhân bánh khọt thường gồm tép tươi xào với thịt băm, hành tím phi thơm và một con ruốc – một điểm đặc biệt của bánh khọt Vũng Tàu.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn tan của vỏ bánh quyện với vị ngọt béo của nước cốt dừa, vị tươi ngon của tép, thịt băm, và chút mặn mà của ruốc. Bánh khọt thường được ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt, rau sống tươi xanh, tạo nên một “bản hòa ca” hương vị kích thích vị giác.
2. Gỏi Cá Mai
Gỏi cá mai là món ăn đặc sản của vùng biển Vũng Tàu, thường được chế biến từ cá mai tươi sống. Thịt cá mai ngọt, dai, được làm sạch, lọc xương, sau đó đem bóp với nước cốt chanh, tỏi, ớt băm, đường, và thính gạo (bột gạo rang vàng).
Vị chua thanh của nước cốt chanh quyện với vị cay nồng của ớt, vị béo bùi của thính gạo, cùng vị ngọt dai của thịt cá mai tươi tạo nên một “bản hòa tấu” hương vị độc đáo, kích thích vị giác. Gỏi cá mai thường được ăn kèm với bánh phồng tôm, rau sống tươi xanh, và nước mắm pha chua ngọt.
3. Lẩu Cá Đuối
Nhắc đến các món ăn đặc sản Vũng Tàu, không thể nào bỏ qua món lẩu đặc trưng này được. Lẩu cá đuối là món ăn được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, đậm đà và giá trị dinh dưỡng cao. Nước dùng lẩu được ninh từ xương heo hoặc gà, có vị ngọt thanh, quyện với vị chua nhẹ của me, cà chua, và vị cay nồng của ớt. Trong những ngày thời tiết lạnh giá, được thưởng thức hương vị ấm nóng của nước dùng lẩu và các loại topping ăn kèm quả là điều không có gì tuyệt vời hơn.
Thịt cá đuối được cắt thành từng miếng vừa ăn, tẩm ướp gia vị, sau đó cho vào nồi lẩu nấu chín. Vị ngọt dai của thịt cá đuối hòa quyện với vị ngọt thanh của nước dùng, vị chua nhẹ của me, cà chua, tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.
Lẩu cá đuối thường được ăn kèm với bún, hủ tiếu, rau sống tươi xanh và nước mắm pha chua ngọt. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể, giúp bạn ấm áp trong những ngày se lạnh.
4. Bánh Cá Sứ
Bánh cá sứ là món ăn vặt được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, giòn tan. Bánh được làm từ thịt cá sứ xay nhuyễn, tẩm ướp gia vị, sau đó vo thành viên và chiên vàng giòn. Vỏ bánh giòn tan, bên trong là phần nhân cá mềm mịn, thơm ngon, quyện với vị chua ngọt của nước chấm, tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.
Bánh cá sứ thường được ăn kèm với rau sống tươi xanh, bún, hủ tiếu, và nước mắm pha chua ngọt. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể, giúp bạn bổ sung năng lượng sau một ngày dài khám phá Vũng Tàu.
5. Bánh Canh Ghẹ
Bánh canh ghẹ là món ăn đặc sản của Vũng Tàu, nổi tiếng với hương vị béo ngậy, thơm ngon khó cưỡng. Bánh canh được làm từ bột gạo, dai dai, mềm mềm, được nấu cùng nước dùng ninh từ xương heo hoặc gà, có vị ngọt thanh, đậm đà.
Ghẹ tươi sống được luộc chín, bóc lấy thịt, sau đó cho vào nồi bánh canh nấu cùng. Vị ngọt béo của thịt ghẹ quyện với vị ngọt thanh của nước dùng, tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.
Bánh canh ghẹ thường được ăn kèm với bún, hủ tiếu, rau sống tươi xanh và nước mắm pha chua ngọt. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể, giúp bạn bổ sung năng lượng sau một ngày dài khám phá Vũng Tàu.
6. Bánh bèo chén Vũng Tàu
Bánh bèo chén Vũng Tàu có nét độc đáo riêng biệt so với bánh bèo ở những nơi khác. Bánh bèo được làm từ bột gạo, tráng mỏng trong những chiếc chén nhỏ, sau đó hấp chín. Phần nhân bánh bèo gồm thịt heo quay, tôm rim, chả cá, bì heo, và hành phi. Mỗi nguyên liệu đều được chế biến tỉ mỉ, mang đến hương vị thơm ngon, đậm đà.
Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị mềm dẻo của bánh bèo, quyện với vị béo ngậy của thịt heo quay, tôm rim, chả cá, bì heo, và chút cay nồng của hành phi. Bánh bèo chén Vũng Tàu thường được ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt, rau sống tươi xanh, tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn và độc đáo.
7. Lẩu Mắm Nêm
Cái tên cuối cùng trong danh sách món ăn đặc sản Vũng Tàu nhất định phải gọi tên Lẩu mắm nêm. Đây là món ăn mang đậm hương vị miền Tây, được nhiều người yêu thích tại Vũng Tàu. Nước dùng lẩu được pha từ mắm nêm, me, cà chua, ớt, và các loại gia vị khác, có vị nồng nàn, đậm đà. Các nguyên liệu ăn kèm lẩu mắm nêm vô cùng đa dạng, bao gồm: thịt heo ba rọi, tôm tươi, mực, cá basa, lươn, rau muống, bông súng, kèo nèo, bún,… chắc chắn sẽ khiến bạn không thể chối từ!
Tổng kết
Vũng Tàu không chỉ nổi tiếng với những bãi biển đẹp, những địa danh du lịch hấp dẫn mà còn níu chân du khách bởi nền ẩm thực phong phú, độc đáo. Hy vọng bài viết này đã giúp bạn khám phá những món ngon đặc sản Vũng Tàu. Hãy lên kế hoạch du lịch Vũng Tàu và thưởng thức những món ăn tuyệt vời này nhé!